Blíží se konec roku..

S Kuřecími prsy na medu a chilli, se zdravými bramboráčky a pečenou řepou

Tento rok se toho stalo tolik, že si to ani všechno nepamatuji. Má děravá hlava má mnoho důvodů. je to možná tím, že většina zážitků tohoto roku je spojena s alkoholem a vysokoškolskými radovánkami a nebo tím, že zážitek byl hodně rychle přebit jiným.
Teď sedím na posteli, piji nealkoholické pivo Brewer's FIZZ a uvažuji, který okamžik pro mne byl tím nejsilnějším za tento rok.
Mým snad největším favorit je okamžik, který trval skoro 5 dní v kuse na začátku léta. Začalo to nevinnou jízdou autem do Maďarska.  Auto bylo plné smíchu, povídání si o zážitcích a nervozního očekávání do čeho jsme se to vlastně dali. Pokračovalo to skvělou 4 denní párty, kdy jsme tančili pomatení jako blázni, skákali co nejvíc nám to naše tělo dovolilo a pili co jen játra snesly. Byly to dny plné užívání si mládí, sluníčka, čepovaného Heinekena, objevování krás maďarských klobásek a snažení se vyléčit angínu rozkousáním česneku na lačný žaludek.(Můj nejdražší nedoporučuje). Jen jak si na všechny ty okamžiky vzpomínám mám přihlouplý úsměv na tváři.

!!Už se těším až si tento rok koupím lístek na Balaton Sound znova!!

Kam vy? 

Pokračuj i s receptem ↓↓↓




Dnešní den, ale netrávím jen vzpomínáním na minulé měsíce. Trávím ho hlavně v kuchyni. Od rána vařím a peču a uklízím a musím uznat, že už dlouho jsem si nedopřála takový relax. Ještě mě čeká uvařit mini čabajky v červeném svatomartinském, upéct tyčinky z listového těsta a hlavně si odpočinout ať ten poslední den v roce ještě neodležím v posteli.

Recept, který Vám tu dnes hodím není ničím speciální, nemám na něj žádnou srdceryvnou vzpomínku a ani určitě není ten nejlepší co jsem kdy vymyslela, ale my dva jsme se na něm poměli.

Kuřecí prsa v medu a chilli se zdravými bramboráčky a pečenou řepou

Najděte v lednici nebo si kupte:
Nedám vám tu množství - to si nejlépe určí každý sám 

Kuře - Nakládáme nejlépe den předem
Kuřecí prsa
Med
Chilli paprička
Česnek
Sojová omáčka

Brambory- měla jsem fialové a byla fakt zábava s nimi vařit!!
Vejce
Hladká mouka
česnek
sůl
Majoránka

Řepu - uvařenou a oloupanou a nakrájenou na měsíčky
Med
Balsamico
Tymián
Olivový olej (nemusí být)


Den předem si udělejte romantických 15 minut v kuchyni. Jen vy a kuře. Nejprve jej očistěte - umyjte, vložte na čistou utěrku a pořádně osušte, následně odblaňte (nemusíte - každému dle gusta samozřejmě). Když už to kuře děláme den dopředu musíme si na něj udělat nějakou majdu ať nám v lednici přes noc neoschne. Vemte mističku a dejte do ní dvě lžíce medu, med zalijeme tak dvěma lžícemi sojovky, nakrájíme do toho jednu chilli papričku a namačkáme 3 stroužky česneku (v mém případě nastrouháme česnek). Potom je to už jednoduché. Maso po kouscích namáčíme a obalujeme v omáčce a vkládáme do mísy, která bude stehnům sloužit jako působiště na dalších 12 a víc hodin.

Další den potom co už jste se vyspinkali a nasnídali a už si jdete dělat oběd si připravíme všechny ostatní suroviny na bramboráčky a pečenou řepu. Obě tyto přílohy se dělají nejméně hodinku, takže doporučuji nedělat recept, když spěcháte na zkoušku nebo třeba na rande, (jedině, že by jste to rande
chtěli mít doma.. haha)

Udělejte si těsto na bramboráčky. Nastrouháme oloupané brambory, v misce k ním přidáme jedno rozbité vajíčko, dvě lžíce mouky, soli dle chuti, majoránky dle chuti (miluju strašně moc majoránkové placky) a česneku co hrdlo ráčí (ó můj bože! Česnek je ještě lepší než majoránka). Všechno promícháme a necháme chvíli uležet.

- Co nám těsto leží my si uděláme řepu.

První si v misce zamíchejte lžíci medu, zalijte tak dvěmi lžícemi balsamica a přidejte tymián. (Pokud chcete, tak můžete i lžičku olivového oleje - řepy se pak lépe pečou). Následně "omáčku" z misky nalejem na řepy, pořádně promícháme a vsypeme na pečícím papírem vyloženou mísu.
Na 200° pečeme v troubě.
Teď nám už jen zbývá dát péct bramboráčky.
Já si na plech dala pečící papír a ručně z malé kuličky těsta dělala bramboráčkové miminka. Když byl plech plný dala jsem to do trouby. První jsem to asi 40 minut pekla na 200°a posledních 10 minut asi jen na 150°. Ale to asi hodně závisí na kvalitě trouby, programu a velikosti hladu. Mě ten můj hladový krk začal pobíhat po kuchyni, že má hlad už v polovině pečení.

Nakonec si jen na lžičce olivového oleje osmažíte již hodiny nakládané a máčené kuřecí a je hotovo. Já na ozdobu dala ještě pár špenátových listu.

Servírujeme a papáme a pak umíráme na přepapanost.

Nejsem kuchařka a dělám chyby. Za to mne omluvte. Je to jen má vášeň a posedlost.

Packu Han